原创 小医同学 医食参考

霏霏细雨，润泽天地，山川草木都因“萌动”而吐露风华。春天正带着对万物的爱意，温柔地来临。雨水处于初春时节，万物更新，春季的养生保健也会为一年的健康打下坚实基础。雨水节气进补宜清平，雨水养生保健要记住6个字：春捂、养胃、护肝。

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雨水节气饮食养生要点

安身之本，必资于食，我国古代养生家十分重视食养，节气不同，饮食也要做出相应调整。下面是雨水节气饮食养生的一些经验总结，供大家参考。

1. 雨水进补宜清平

雨水时节气候变化无常，温度回升，风寒犹在。根据中医养生理论，雨水时节的进补应以清平疏散之品为宜，而厚味、滋腻之品则为所忌。一般人，特别是身体虚弱的人，要注意选择平补、清补的饮食。

适合用于平补的食物很多，如小麦、荞麦、薏米、玉米等谷类，豆浆、豆腐、赤豆、扁豆等豆类，橘子、金橘等果类，亦可选食芝麻、蜂蜜、山药、核桃、大枣、莲子、蘑菇、银耳以及各种海产品、蛋类等。这些食物的性质以甘平为主，不寒不热，不腻不燥，是性平和缓的补品，适合普通人或慢性病患者长期进行食补，不会出现补之不当的偏差。对于阳虚、阴虚、血虚、气虚的病人来说，对证食用，会取得明显的效果。

所谓清补之品，是指性凉的食物，如甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等。一方面，这些清补的食物具有补而不腻的特点，适于身体虚弱、脾胃弱、消化吸收能力差的人，也就是所谓“虚不受补”的人；另一方面，这类食物还具有一定的清热作用，适于阴虚或气阴两虚，兼有口干舌燥、体质消瘦、怕热烦躁、低热不除的患者。对于肢冷畏寒、大便溏泄、小便清长等具有阳虚征象者，则应慎食、忌食此类食物。

2. 御寒宜食高蛋白

雨水时节气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温，故不可忽视高热量、高蛋白类食物的摄入。在日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而生病，因此需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的作用。

3. 散寒通阳宜食葱

葱富含多种营养物质，其挥发油中的主要成分为葱蒜辣素，也称植物杀菌素，具有较强的抑制、杀灭细菌和病毒的功效，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显。有研究表明，若将烤肉与葱白同食，能在一定程度上消除烤肉中的致癌物质。

中医学认为，葱具有发汗解热、利尿、健胃、祛痰作用。葱辛散温通，其性走窜，能达表入里，有发汗解表除寒之功。风寒感冒症状较轻者，将葱与生姜同煮水喝，往往能汗出而愈。此外，大葱性味辛温，能“通达上下阳气”。人体阳气不通，表现为肢冷麻木，可多食葱。

6个字、3要点，初春病不缠

1. 春捂：捂好背、腹、脚

初春时节，气温如果升幅不大就尽量少脱衣。得知冷空气即将到来，就提前增添衣物。春捂的重点在于背、腹、足底。背部保暖可预防寒气损伤“阳脉之海”——督脉，减少感冒几率；腹部保暖有助于预防消化不良和寒性腹泻。此外，有句俗语叫“寒从脚下起”，脚下神经末梢丰富、敏感，做好足部保暖才能使身体真正地暖和起来。

2. 养胃：少酸增甜多喝粥

中医养生学认为：春日宜省酸增甘，以养脾气。这是因为春季易出现脾胃虚弱之症，故饮食最好少食酸辣，稍微偏甜较为合适，比如山药、百合、木耳等。而中医认为，粥类饮食最养脾胃，如果平时感觉胃脘隐痛，食欲不太好，容易口干咽燥，甚至形体消瘦、舌红少苔，那么不妨吃山药百合大枣粥。山药具有补脾和胃之功能，百合清热润燥，大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用有滋阴养胃、清热润燥的作用。如果因心情不好而引发胃部不适，建议吃木耳炒肉片。黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。

3. 护肝：晨起伸伸懒腰

春在五行属木，与肝相应，所以春季一定要重视护肝。除了远离烟酒，注意饮食之外，最简单的就是伸懒腰。人体困乏的时候，气血循环缓慢，这时若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血的作用。伸懒腰后，血液循环加快，能激发肝脏机能，从而达到对肝脏的保健效果。

雨水，是快哉的春意，是玲珑的春心，是雀跃的欢喜。雨中，告別寒冷，跟着小医同学一起学养生，努力做到上面这几点，健健康康过春天。

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原标题：《雨水宜食清平！养生记住6个字、3要点，健健康康过春天》

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