固始人气美食排名榜新鲜出炉！榜单上汇集了当地最受欢迎的美食，从传统小吃到特色菜肴，应有尽有。快来一探究竟，品尝固始的独特风味吧！

本文目录导读：

1. 固始人气美食排名榜
2. 固始美食特色

固始，位于河南省南部，历史悠久，文化底蕴深厚，这里不仅风景秀丽，更有着丰富的美食文化，为了让大家更好地了解固始的美食，我们特此整理了2023固始人气美食排名榜，带您一起探寻舌尖上的固始味道！

固始人气美食排名榜

1、固始烧鸡

作为固始的标志性美食，固始烧鸡以其皮脆肉嫩、色泽金黄、香气扑鼻而闻名，选用优质土鸡，经过秘制香料腌制，再以传统工艺烤制而成，让人回味无穷。

2、粉蒸肉

粉蒸肉是固始的传统名菜，选用上等五花肉，与米粉、香料等一起蒸制，肉质鲜嫩，米粉吸足了肉汁，味道鲜美。

3、酸菜鱼

固始酸菜鱼选用当地新鲜鱼料，搭配自家腌制酸菜，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是固始人餐桌上不可或缺的一道佳肴。

4、红烧肉

固始红烧肉选用肥瘦相间的五花肉，经过精心烹制，肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚，让人回味无穷。

5、豆腐脑

固始豆腐脑以其嫩滑细腻、口感鲜美而著称，选用优质黄豆，磨成豆浆后，加入石膏或卤水凝固，再配以特制的调料，味道鲜美。

6、糖油果子

糖油果子是固始的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，是固始人喜爱的早餐之一。

7、炒粉条

固始炒粉条选用优质红薯粉条，搭配各种蔬菜、肉类等烹饪而成，口感滑嫩，营养丰富。

8、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是固始的特色早餐，饼皮酥脆，鸡蛋鲜嫩，配以各种调料，美味可口。

9、烧麦

固始烧麦选用优质面粉，搭配猪肉、虾仁等馅料，蒸制而成，皮薄馅大，味道鲜美。

10、糖醋里脊

糖醋里脊是固始的传统名菜，选用猪里脊肉，裹上面糊炸至金黄，再浇上酸甜可口的糖醋汁，外酥里嫩，味道鲜美。

固始美食特色

1、原料新鲜：固始地处中原，土地肥沃，物产丰富，为美食提供了优质的原料。

2、烹饪技艺精湛：固始人擅长烹饪，各种烹饪技法炉火纯青，使得美食更加美味可口。

3、融合南北风味：固始美食既有中原菜系的特色，又吸收了南方菜系的精华，形成了独特的风味。

4、健康养生：固始美食注重食材的搭配，讲究营养均衡，既美味又健康。

固始美食种类繁多，各具特色，让人流连忘返，以上排名仅供参考，固始美食的魅力还需大家亲自品尝，快来固始，一起感受舌尖上的美味吧！